2020年3月21日放送『世界一受けたい授業』で特集された
今日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者・山本ゆりさんから学ぶおしゃれカフェごはんを紹介しました。
今回は山本ゆりさん考案の
「3工程で作れるバスクチーズケーキの作り方」についてご紹介します!
Contents
- 世界一受けたい授業バスクチーズケーキ3工程とは?
- 世界一受けたい授業バスクチーズケーキのレシピ
- 材料(作りやすい分量)
- 作り方
- 1.クリームチーズを電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
- 2.レンジにかけて柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で練ります。
- 3.砂糖が混ざったら、溶き卵 → 生クリーム → 薄力粉 → レモン汁の順番に少しずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜます。
- 4.クッキングシートを敷いた型に流し、トントンと底を打ち付けて空気を抜きます。 そして、ラップをせずに電子レンジ(600w)で4分加熱します。
- 5.加熱が終わったら、クッキングシートごとアルミホイル敷いた天板に乗せます。 アルミホイルをクッキングシートを包み込むように立てながら囲みます。
- 6.アルミホイルからはみ出たクッキングシートはハサミで切るか手でちぎっておきます。
- 7.仕上げ用の砂糖を全体にまんべんなくふりかけ、トースターで好みの焦げ目になるまで焼きます。だいたい5〜15分ほど様子をみてくださいね。
- 8.トースターから取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やせば出来上がりです!!
- 世界一受けたい授業山本ゆりさんのレシピ本は?他とは○○が違う!
- まとめ
世界一受けたい授業バスクチーズケーキ3工程とは?
コンビニスイーツでも大人気の「バスクチーズケーキ」。
世界一受けたい授業で山本ゆりさんがご紹介してくれたレシピでは
たったの3工程で人気のバスクチーズケーキが作れちゃうんです◎
その3工程はこちら。
1.材料を混ぜる
2.容器に入れ、電子レンジで加熱する
3.オーブントースターで焼く
すっごく簡単ですね!!
世界一受けたい授業バスクチーズケーキのレシピ
材料(作りやすい分量)
- クリームチーズ:200g
- 砂糖:大さじ5(45g)
- 卵:1個
- 生クリーム:100ml
- 薄力粉:大さじ1
- レモン汁:大さじ1〈仕上げ用〉
- 砂糖 適量
作り方
〈下準備〉
耐熱性の食品保存容器(容量700ml)をケーキの型の替わりに使います。
仕上がりを丸い形にするため、小さく丸めたクッキングシートを容器の四隅に置き、容器より大きめに切ったクッキングシートを敷きます。
1.クリームチーズを電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
電子レンジを使うことでクリームチーズを常温に戻して練るよりも時短になります◎
2.レンジにかけて柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で練ります。
滑らかなクリーム状になるまで練ってくださいね。
マヨネーズより少し硬いくらいが目安。
3.砂糖が混ざったら、溶き卵 → 生クリーム → 薄力粉 → レモン汁の順番に少しずつ入れ、その都度泡立て器で混ぜます。
薄力粉を入れた後は生地を切るようにサックリと混ぜてくださいね
4.クッキングシートを敷いた型に流し、トントンと底を打ち付けて空気を抜きます。
そして、ラップをせずに電子レンジ(600w)で4分加熱します。
5.加熱が終わったら、クッキングシートごとアルミホイル敷いた天板に乗せます。
アルミホイルをクッキングシートを包み込むように立てながら囲みます。
6.アルミホイルからはみ出たクッキングシートはハサミで切るか手でちぎっておきます。
はみ出ていると燃えてしまう可能性があります!できるだけアルミホイルからはみ出ないようにカットしてくださいね◎
7.仕上げ用の砂糖を全体にまんべんなくふりかけ、トースターで好みの焦げ目になるまで焼きます。だいたい5〜15分ほど様子をみてくださいね。
8.トースターから取り出し粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やせば出来上がりです!!
一晩以上冷やして寝かしておくと、生地がしっとりしてさらに美味しくなりますよ◎
世界一受けたい授業山本ゆりさんのレシピ本は?他とは○○が違う!
今日本一売れている山本ゆりさんのレシピ本「syunkonカフェごはん」では
自宅で簡単に作れるおしゃれカフェごはんを紹介しています。
そのレシピ本は他のレシピ本と違い、
材料の並び順が上から「作る順番」に掲載されているのです!
普通は「分量の多い順」なんですよね〜。
急いでパパッと作りたいときにこの並び順はありがたい◎
今日本一売れている山本ゆりさんのレシピ本「syunkonカフェごはん」は
こちらで購入できますよ〜。
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まとめ
美味しくおしゃれな料理を簡単にパパッと作れちゃうのが人気の秘密☆である山本ゆりさんのレシピ。
バスクチーズケーキはおもてなしで出してあげても喜んでもらえそう!
凝っているように見えるのに、とっても簡単なので是非作ってみてはいかがでしょうか〜◎
世界一受けたい授業で紹介された山本ゆりさんの他のレシピはこちら!