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弓削啓太の店はどこ？パスタ世界一は元高校球児！経歴などまとめ

 

2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』に出演したパスタ世界一の弓削啓太さんが注目されています。

今回は、弓削啓太さんがパスタ世界チャンピオンになるまでの経緯や元高校球児だった弓削啓太さんの経歴や高校は？
パスタ世界一をとった料理はどんな感じ？弓削啓太さんのお店はどこ？などについてご紹介します！

 

弓削啓太パスタ世界一のプロフィール！高校は？

  • 生年月日：1985年11月3日
  • 出身地：佐賀県
  • 学歴：鳥栖高等学校卒業、Vancouver Community College Culinary Arts
  • 専門：イタリア料理
  • 所属：SALONE2007・料理長
  • 料理スタイル：伝統への敬意と自分らしさ

 

弓削啓太さんと料理との本格的な出合いは意外と遅く、高校卒業後にワーキングホリデーで語学留学したカナダにありました。
当時レストランで皿洗いのアルバイトしたお店の店長からの勧めで、その後料理学校を受験・入学します。

 

そこで素直に行動に移せる弓削啓太さんがすごいですよね！

帰国後はフランス料理の『シェ・イノ』に入店。
フレンチを極めるためパリに留学して三ツ星の『Guy Savoy（ギーサボア）』で1年間修業します。
帰国してイタリアンの店に入り、2013年には大阪にある『クイントカント』の立ち上げ時から携わります。

そして、2018年1月から現在の店で料理長を務めている実力派です◎

 

実は弓削啓太さんは元高校球児なんです！

そして鳥栖高時代、甲子園にも出場した経験があります。
高校野球で学んだものは今に生きていると語っています。

 

「３年間続けたことで体力的、精神的に鍛えられたというのがあります。それと野球もレストランもチームプレーですから、チームでやっていくことに関しては自信があります」。準優勝の時に「店が評価されたと感じる」と喜んだのも、そんなチームプレーの精神なのかもしれない。

https://www.inshokuten.com/foodist/article/4586/

 

すべての経験に無駄はない、は本当なんですね！！

 

弓削啓太パスタ世界一のお店はどこ？

パスタ世界チャンピオンの弓削啓太さんの料理はどこに行けば食べられるのでしょうか？

横浜にある「SALONE 2007」で弓削啓太さんの料理は食べれますよ◎

 

 

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【臨時休業のお知らせ】 明日、10月12日（土）は超大型台風接近のため、SALONE2007ならびにサローネグループの関東の店舗は、臨時休業いたします。 ご予約のお客様にはスタッフより直接、ご連絡させていただきます。 お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、お客様ならびにスタッフの安全のため、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。 先の台風のような大きな被害が出ないことを心よりお祈り申し上げます。 【SALONE2007（サローネ2007）】 URL：http://salone2007.com/ TEL：045-651-0113

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繊細で素材の良さを活かしたお料理をいただけそうですね！

 

 

SALONE 2007 （サローネ ドゥエミッレセッテ）
  • 住所：神奈川県 横浜市中区 山下町 36-1 B1F
  • 電話：050-5589-4129
  • 定休日 ：無休
  • 営業時間：
  • 12：00～13:00(L.O) 15：00CLOSE
  • 18：00～20:00(L.O) 22：30CLOSE
  • 支払い方法：カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）。電子マネー不可
    ドレスコードあり：短パン・サンダル等極端にカジュアルな服装は不可

 

 

弓削啓太パスタ世界一をとるまでの経緯や受賞歴！！このパスタで世界一になった！

弓削啓太さんがパスタ世界一に輝いた大会は、
開催8回目の「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」という“イタリアンパスタ”の料理競技会でした。

「パスタ料理界のワールドカップ」と位置づけられているほど！

この大会で日本人シェフが世界1位になれたのは、第1回大会の山田剛嗣さんに次いで2人目。

実は弓削啓太さんは2017年にこの大会に初出場し、その時も初参加ながら準優勝に輝きました！

そして2年後に、弓削啓太さんは2度目の挑戦で世界チャンピオンの座を獲得しました◎

すごいです！！

 

そして、パスタ世界一の座を獲得した時にお料理がこちらです。

 

 

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【スクール・ナーランダin佐賀　特別プログラム：世界チャンピオンに輝いた弓削啓太氏のパスタを試食（2/8）】 ． 「食」をテーマに佐賀の名刹・願正寺にて開催する、現代版寺子屋「スクール・ナーランダ」。今回は、佐賀と食にちなんだ3つの特別プログラムも同時開催！ ． ◆世界チャンピオンに輝いた弓削啓太氏のパスタを試食 カナダの料理学校で学び、パリの有名レストランでの修業を経て、現在は横浜「SALONE2007」のシェフを務める、佐賀県出身の弓削啓太氏。 今回は、「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」において世界一に輝いたパスタを味わいながら、ご本人のお話をうかがうという特別な機会！当日まで待ちきれませんね。 弓削啓太 ゆげ・けいた（料理人、横浜「SALONE2007」シェフ） 佐賀県出身。カナダの料理学校で学び帰国後、フレンチの名店「シェ・イノ」に入店。パリの三つ星の「Guy Savoy(ギーサボア)」で1年間修業後、帰国。2011年より南青山「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」でスーシェフを経て、27 歳で大阪の「クイントカント」のオープ ンと同時にシェフを務める。2018年3月より横浜「SALONE2007」のシェフに就任。世界最大級の食品会社バリラ主催「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」において日本代表として参加、世界チャンピオンに輝 く。 ． スクール・ナーランダvol.5 日　時：2020年2月8日(土)・9日(日)　9:30～17:00 会　場：佐賀・願正寺 https://gansyoji.com/ 定　員：60名／日 対　象：10～20代 参加費：一般 1日3,000円、2日通し券5,000円（いずれも昼食付き） 　学生 1日2,000円、2日通し券3,000円（受付にて学生証を確認） ※飲食費は、プログラム参加費用に含まれます。 申込み：https://nalanda5-saga.peatix.com/ ※申込み締め切り：2020年2月3日（月）正午 先着順。定員になり次第、締め切りといたします #スクールナーランダ #弓削啓太

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弓削啓太さんの出身県である佐賀の有田焼・李荘窯の器を使用し、のりや日本酒にも佐賀県産の食材を取り入れました。

日本人シェフならではの独自性が高く評価され見事、世界チャンピオンに輝きました！

異国の地のパスタというステージで、日本を取り入れて勝負に挑み、世界一を獲得した斬新さと勇気はかっこいいです◎

 

まとめ

パスタ世界一の弓削啓太さんは、日本人感性と高校球児と精神力をフル活かした料理を提供してくれそうですね！

お店にも行ってみたいと思いました◎

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