グルメ

男子ごはんレシピ！れんこんと青じそのきんぴらの作り方

 

2020年3月29日放送『男子ごはん』では
酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピを公開しました。

 

今回は「れんこんと青じそのきんぴらの作り方」についてご紹介します。

作り置きして、美味しくラクちんな生活を取り入れましょう〜！！

 

男子ごはんレシピ！れんこんと青じそのきんぴらの作り方

材料(作りやすい分量)

  • れんこん：400g
  • 青じそ：20枚
  • ごま油：大さじ1

 

〈Ａ〉

  • かつおだし：50cc
  • しょうゆ：大さじ2.5
  • みりん：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 砂糖：大さじ1

 

作り方

１．れんこんは皮を剥き、2〜3mm幅の輪切りにして水に約20〜30分さらしてアクを抜きます。その後、水気を拭き取ります。

水にさらしすぎないことで、れんこんの香りが残ります◎

２．青じそを千切りにします。
３．〈A〉を混ぜ合わせておきます。
４．フライパンにごま油を熱し、れんこんを中火で炒めます。油がまわったら〈A〉を加えます。

 

５．器に盛り、青じそを乗せたら出来上がり◎

 

きんぴらはゴボウで作ってしまいがちですが、れんこんのきんぴらもとっても美味しいですよね！ハンバーグにアレンジして二度美味しいので、是非お試しあれ〜！！

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男子ごはん栗原心平のレシピ本は？お弁当ならこれ！

料理家・栗原はるみさんの長男である栗原心平さん。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かして、テレビや雑誌を中心に活躍されています！

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピは必見です◎

 

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まとめ

栗原心平さんの新企画！作り置きレシピ。
外出自粛で自宅にこもっている今だからこそ、パパッと作り置きして自分をゆったりと休ませたり、楽しんだり…いつもは後回しにしがちなことに時間を当ててみてはいかがでしょうか〜？

是非今回のレシピも取り入れてみてくださいね◎

 

2020年3月29日に放送された男子ごはん栗原心平さんの他のレシピはこちら！

 

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