グルメ

男子ごはんレシピ！ナスの揚げびたしの作り方

 

2020年3月29日放送『男子ごはん』では
酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピを公開しました。

 

今回は「ナスの揚げびたしの作り方」についてご紹介します。

作り置きして、美味しくラクちんな生活を取り入れましょう〜！！

 

男子ごはんレシピ！ナスの揚げびたしの作り方

材料(作りやすい分量)

  • ナス：10本(650ｇ)
  • 長ねぎ(みじん切り)：適量
  • 揚げ油：適量

 

［Ａ］

  • 酢：100cc
  • しょうゆ：150cc
  • 豆板醤：小さじ1と1/2
  • にんにく(みじん切り)：大さじ1
  • しょうが(みじん切り)：大さじ1
  • 砂糖：大さじ1

 

作り方

１．大きめのボウルに［Ａ］の材料を入れ、混ぜ合わせます。
２．ナスは3～4等分の輪切りにする。

 

３．揚げ油を180℃に熱し、たまにナスを上下に返しながら揚げます。
４．皮がしんなりしてきたら取り出して油を切り、あたたかいうちに１のボウルに入れます。

 

５．そのまま冷まし、調味液がナスに染み込んだら器に盛り、長ネギをかけ出来上がり◎

約1週間ほど保存できます！
保存容器に入れて冷蔵庫で冷やせばさらに味が染みこんで絶品です◎

 

今回のナスの揚げびたしを利用したアレンジレシピとして、
「ナスとささみの和え物」も作れちゃいますよ！

楽チンに一品増やせるのは嬉しいですよね◎

 

男子ごはん栗原心平のレシピ本は？お弁当ならこれ！

料理家・栗原はるみさんの長男である栗原心平さん。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かして、テレビや雑誌を中心に活躍されています！

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピは必見です◎

 

お弁当のおかずや作り置きにぴったりの栗原心平さんのレシピ本はこちらで買えますよ〜！

 

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まとめ

栗原心平さんの新企画！作り置きレシピ。
外出自粛で自宅にこもっている今だからこそ、パパッと作り置きして自分をゆったりと休ませたり、楽しんだり…いつもは後回しにしがちなことに時間を当ててみてはいかがでしょうか〜？

是非今回のレシピも取り入れてみてくださいね◎

 

2020年3月29日に放送された男子ごはん栗原心平さんの他のレシピはこちら！

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