2020年4月27日放送の『ヒルナンデス！』では
定番のソース焼きそばの基本の作り方を教えてくれます。
しっかりと基本中の基本ポイントを押さえて
美味しいソース焼きそばを作っちゃいましょう◎
ヒルナンデス！ソース焼きそばの定番レシピ
番組では紹介がありませんでしたが、定番ソース焼きそばの材料をご紹介します◎
材料(2人分)
- 中華麺：2玉
- キャベツ：葉2枚
- ピーマン：1個
- 豚バラ肉：100g
- 中濃ソース：大さじ3〜4
- 紅生姜：適量
ヒルナンデス！ソース焼きそば基本の工程
工程①：中華麺の袋は口を開け電子レンジで温める
麺が重ならないように並べ、電子レンジで1分加熱します。
温めた中華麺をボウルに出し、箸で麺をほぐします。
電子レンジで温めると麺がほぐれやすく、切れにくくもなりますよ◎
工程②：しょう油を大さじ1 回し入れ、菜箸で麺をほぐしながら全体にからめる
しょう油を絡めると麺がほぐれやすくなり、味が決まります！！
工程③：キャベツは芯を取り、5cm四方に切り
ピーマンは種とヘタを取り、幅7〜8mmに切っておく
工程④：豚バラ肉は長さ5cmに切る
豚バラ肉は脂身が多く、加熱すると縮むので大きめに切ります。
工程⑤：フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱し、豚肉、キャベツ、ピーマンを順に入れ、
肉の色が変わるまで1分ほど炒める
豚肉は麺を入れる前に色が変わるまでしっかり炒めます。
工程⑥：中華麺を加え、木べらと菜箸を使って
上下を返すように1分ほど炒め合わせる
工程⑦：中濃ソース大さじ3〜4を回し入れ、強めの中火にする
ソースを入れたら少しだけ火を強め、ソースを全体になじませま、
超基本のソース焼きそばの出来上がり◎
まとめ
お子さまと初めてのクッキングにも挑戦しやすいソース焼きそば。
作る上でのポイントだけを押さえて、楽しく自由に料理を楽しんでみてくださいね！
