グルメ

男子ごはんレシピ！ホットプレートで簡単韓国風アヒージョ(5月3日放送)

 

2020年5月3日放送『男子ごはん』では
簡単で美味しいオリジナルホットプレートレシピ
を公開しました。

 

今回は「韓国風アヒージョ」についてご紹介します。

ホットプレートを囲いながら大人も子供も作るところから楽しめるお料理で
お腹も心も満たしちゃいましょう〜◎

 

男子ごはんレシピ！韓国風アヒージョの作り方

ホットプレートについている“たこ焼きプレート”を使って、韓国風に仕上げます。
子供も楽しめるよう、辛みを出すのは付けダレで◎

ゴマだれと韓国風だれの２種類の味で大人はお酒が止まらない！絶品メニューです。

材料(3〜4人分)

〈具材〉

  • タコ（茹でたもの）：150g
  • むきエビ（背ワタを取ったもの）：150g
  • ホタテ（蒸したもの）：150g
  • マッシュルーム：1パック（150g）
  • ごま油：適量

〈韓国風アヒージョタレ〉

  • 水：400cc
  • 鶏がらスープの元：大さじ1/2（半練り）
  • にんにく（みじん切り）：1片
  • しょうが（みじん切り）：1/2片
  • 砂糖：小さじ1
  • 酢、片栗粉：各小さじ2
  • 塩：小さじ1/3
  • 韓国唐辛子：適量
  • 花椒（擦る）：小さじ1
  • 長ネギ：30g
  • 香菜（パクチー）：1枚

 

〈ごまダレ〉

  • めんつゆ（3倍濃縮）：50cc
  • 水：150cc
  • 白ねりごま：大さじ3
  • 白すりごま：大さじ1

 

作り方

１．〈ごまダレ〉水にめんつゆを加えます。
２．①に白ねりごまと白すりごまを加えて、混ぜ合わせます。
これで〈ごまダレ〉は出来上がりです。
３．〈韓国風アヒージョタレ〉別の器に水を入れ、そこに塩、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉を加えて、混ぜ合わせます。
４．③を鍋に入れ、強火で5分煮ます。

2種類のタレを作ることで、飽きずに楽しむことができます◎

 

５．④にみじん切りしたにんにくとしょうがを加え、さらに酢を加えます。
これで〈韓国風アヒージョタレ〉は出来上がりです！
６．長ネギと香菜(パクチー)はみじん切りにします。
７．タコを小さめの一口大に切り、むきエビとホタテとともに水気を拭き取ります。

 

８．マッシュルームは石突きをとって4等分に切ります。
９．韓国唐辛子と花椒を器に守ります。

 

１０．仕上げにホットプレートで焼いていきます！
中火に熱した鉄板にごま油を入れ、具材を入れていきます。

高温に熱しすぎると油が跳ねるので、ホットプレートは温め過ぎないように注意！

１１．〈韓国風アヒージョタレ〉に花椒と韓国唐辛子を加えます。
１２．焼きあがったら、それぞれのタレをつけて召し上がれ〜◎

 

食べ終わったら、アヒージョのダシが出ている鉄板の残り油を使って
2品目も楽しんじゃいましょう！

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男子ごはん栗原心平のレシピ本は？男子ごはんの本！

料理家・栗原はるみさんの長男である栗原心平さん。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かして、テレビや雑誌を中心に活躍されています！

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピは必見です◎

 

男子ごはんの栗原心平さんのレシピ本はこちらで買えますよ〜！

 まとめ

栗原心平さんが考えたホットケーキプレートのアレンジレシピ。
しんぺいちゃんのお茶目さが出てて、ほっこりしました◎

大人も子供も童心に返ってお料理を楽しんでみてくださいね◎

 

2020年5月3日に放送された男子ごはん栗原心平さんの他のレシピはこちら！

 

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