2020年5月11日放送の『ヒルナンデス！』では
有名料理人のアイデア料理ご飯を公開します。
今回は東京の人気モダンチャイニーズレストランを
複数店経営する、東京・赤坂「Turandot 臥龍居」オーナーシェフ脇屋友詞さんの
カップヌードルを使った海鮮風焼きそばの作り方をご紹介します。
Contents
ヒルナンデス有名料理人レシピ！海鮮風焼きそばの作り方
シーフードヌードルを活用した時短レシピです◎
材料(1人分)
- シーフードヌードル：1個
- じゃがいも：100g
- ベーコン(ハムでも代用可)：3枚
- 唐辛子：2本
- 山椒：少々
作り方
〈下準備〉じゃがいもは千切りにしておくとスムーズに調理できますよ〜
１．シーフードヌードルにお湯を少なめの量(麺と具材がひたひたに浸かるより気持ち多め！具材がお湯にちょっと浮くぐらい)で注ぎ、フタをして1分30秒待ちます。
お湯の量を少なくし、時間を短くすることで、麺を硬めに仕上げることがPOINT◎
２．待っている間に熱したフライパンにサラダ油を敷き、山椒、唐辛子を炒め、香りを出します。
３．香りが出てきたら、②にベーコンとじゃがいもを加えて強火で炒めます。
４．1分30秒置いといたカップヌードルを③に汁ごと投入し、強火で一気に炒めて出来上がり◎
炒めた具材や香りをヌードルに吸わせるイメージで炒めます！
炒める具材はじゃがいもの他にも…
- なす
- かぶ
- 大根
…などでも美味しくアレンジできますよ〜！！
2020年5月11日の放送で紹介された他の有名料理人レシピはこちら◎
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まとめ
人気中華シェフ、脇屋さんの驚きのカップヌードル活用レシピでした！！
これは一度作ってみたいですね◎
