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男子ごはんレシピ！ステーキカレーの具材と飯ごうごはんの作り方(5月17日放送)

 

2020年5月17日放送『男子ごはん』では
おうちでも楽しめるBBQレシピと太一くんレシピアヒージョ第三弾！
を公開しました。

今回はBBQレシピ「ステーキカレーの具材と飯ごうを使ったごはん」
の作り方についてご紹介します。

 

男子ごはんレシピ！ステーキカレーの具材と飯ごうごはんの作り方

カレーソースを作ったら、盛り合わせるときに必要なステーキカレーの具材を作りましょう！
ごはんは飯ごうで炊くので、おうちでも本格的なBBQ気分もぐっと上がりますよ〜！

材料(2人分)

〈ごはん〉

  • 米（洗ってあるもの）：2合
  • 水：360cc

 

〈具材〉

  • 牛ステーキ肉（厚め、約250g）：2枚
  • 塩：小さじ1
  • 黒こしょう：適量
  • クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ナツメグ：各小さじ1
  • ナス：1本
  • オクラ：4本
  • みょうが：2個
  • ししとう：10本
  • 玉ねぎ：1/2個
  • オリーブ油：大さじ2

野菜はどんな野菜を使っても大丈夫です◎今回は夏野菜を中心に使ってみます！

 

作り方

１．飯ごうに米と水を入れ、網焼きの上に置き、強火にかけて炊きます。
２．牛肉は両面に塩、黒こしょうを振り、下味をつけます。
３．①にナツメグとクミンパウダー、コリアンダーパウダーを振り、密閉袋(ジップロック)に入れて一晩おいておきます。
４．ナスは厚さ1cmの斜め切りにし、ボウルに入れ、オリーブ油を加えます

ナスは焼く前にオリーブ油でしっかり絡ませることでジューシーに仕上がります

 

５．みょうがは縦半分に切り、ししとうとオクラと一緒にボウルに加えます。
オリーブ油(適量)を加えて混ぜ合わせます。

 

６．玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにし、④のボウルに入れてオリーブ油(適量)を加えます。
７．沸いてきた飯ごうは弱火のいちに移動して10分炊きます。

 

８．網焼きに牛肉、野菜を並べて焼きます。
９．牛肉は焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。

 

10．野菜は焼き上がったらバットに取り出します。

 

11．飯ごうは弱火で10分炊いたら蒸らします。

 

12．牛肉は食べやすい大きさに斜め切りにします。お皿にごはんと野菜、カレーソースを盛りつけ出来上がりです◎

 

カレーソースのレシピはこちら。

 

2020年5月17日に放送された太一くん考案のアヒージョレシピはこちら！

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男子ごはん栗原心平のレシピ本は？男子ごはんの本！

料理家・栗原はるみさんの長男である栗原心平さん。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かして、テレビや雑誌を中心に活躍されています！

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピは必見です◎

 

男子ごはんの栗原心平さんのレシピ本はこちらで買えますよ〜！

男子ごはんの本 その10 / 国分太一 / 栗原心平 【本】

 

まとめ

栗原心平さんが考えた、おうちで楽しめるBBQステーキカレーのレシピ。
野菜には旬のものを取り入れて、毎回違う味わいを楽しめるのもいいですね！

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