2020年5月24日放送の『男子ごはん』では
心平さん流！元気がモリモリ出てくるスタミナ料理4品を公開しました。
最近湿度も上がって、気温の上がり下がりが激しくて
なんだか心身重たくて疲れがち…。これからの季節も夏バテが心配…。
なんだか元気が出ない…など
そんなときにおすすめのパンチのある味の料理で食欲も増進させちゃいますよ〜！
今回はご飯のおかずにも、おつまみにもバッチリな
砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの作り方をご紹介します。
Contents
男子ごはんスタミナレシピ！砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの作り方
冷蔵庫にあまりがちな“ゆずこしょう”を大量消費できちゃう！
心身と冷蔵庫のデトックスにもなる万能レシピです(笑)
貧血予防にもなる砂肝と長芋のサクッとした食感にピリ辛味があと引くうまさです！
材料(2〜3人分)
- 砂肝：300ｇ
- 長芋：200ｇ
- にんにく、しょうが（みじん切り）：各1片分
- 万能ねぎ（小口切り）：4本
- ごま油：大さじ1/2
- ポン酢：大さじ1
- ゆずこしょう：大さじ1
作り方
１．砂肝は縦半分に切ります。長芋は3ｃｍ長さに切ってから、縦4等分に切ります。
２．砂肝に柚子こしょうをまぶして下味を付けます。
３．熱したフライパンにごま油を引き、砂肝を加えます。
４．砂肝は蓋をして強めの中火で炒めます。
５．砂肝に火が通ったら、にんにく・しょうがを加え、中火で炒めます。
砂肝は火の通りがよくないので、先ににんにく・しょうがを入れると焦げてしまします！
６．香りが出てきたら、長芋を加えて炒めます。
SHIMPEI’S POINT
長芋を炒め過ぎないことで、長芋本来のシャキシャキした食感が残ります◎
７．長芋の表面に火が入ったら、ポン酢・万能ねぎを加え、炒め合わせたら出来上がり◎
2020年5月24日に放送され他のスタミナ料理レシピはこちら！
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男子ごはん栗原心平のレシピ本は？男子ごはんの本！
料理家・栗原はるみさんの長男である栗原心平さん。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かして、テレビや雑誌を中心に活躍されています！
仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピは必見です◎
男子ごはんの栗原心平さんのレシピ本はこちらで買えますよ〜！
男子ごはんの本 その10／国分太一／栗原心平／レシピ【合計3000円以上で送料無料】
まとめ
栗原心平さん流の元気がモリモリ出るスタミナ料理。
食欲増進してくれる美味しいものを頬張れば
体も喜ぶし心もちょっと上向きになるかも♪
夏バテや鬱々とした気分も吹き飛ばしちゃいましょうー！！
